Ankara’nın Çubuk ilçesinde örtü altı seralarda ve tarlalarda yetiştirilen salatalıkta sezonun ilk hasadı yapıldı. Akkuzulu Mahallesi başta olmak üzere üretim alanlarında sabah erken saatlerde mesaiye başlayan üreticiler, bu yıl verimin ve fiyat beklentisinin geçen yıla göre daha iyi olduğunu belirtti.
ÇUBUK’TA SALATALIK HASADI BAŞLADI
Çubuk’ta örtü altı seralarda ve açık tarlalarda yetiştirilen salatalıklarda hasat dönemi başladı. İlçede sofralık salatalık ve turşuluk salatalık üretimi yapan çiftçiler, sezonun ilk ürünlerini toplamaya başladı.
Üreticiler, bu yıl hava koşullarının ve ürün gelişiminin hasat sürecine olumlu yansıdığını belirtti. Geçen yıla göre hem verimden hem de fiyat beklentisinden daha umutlu olduklarını söyleyen çiftçiler, bereketli bir sezon geçirmeyi hedefliyor.
AKKUZULU MAHALLESİ’NDE SERALARDA YOĞUN MESAİ
Örtü altı tarımın yoğun olarak yapıldığı Akkuzulu Mahallesi’nde üreticiler, sabahın erken saatlerinde seralara girdi. İlk ürünler özenle toplandı, boylarına ve kullanım amacına göre ayrıldı.
Sofralık olarak hasat edilen salatalıklar, ilçe merkezindeki manavlara, marketlere ve pazar tezgâhlarına gönderildi. Turşuluk üretim yapılan alanlardan toplanan küçük boy salatalıklar ise Çubuk turşusu yapımında kullanılmak üzere atölyelere ulaştırıldı.
ÇUBUK’UN SUYU VE İKLİMİ LEZZETİ ARTIRIYOR
İlçenin büyük seralarından birine sahip üreticilerden Ahmet Karakütük, Çubuk’ta yetişen salatalığın lezzetinde su ve iklim koşullarının belirleyici olduğunu söyledi. Karakütük, bölgenin kendine özgü aromasının ürüne farklı bir tat kattığını ifade etti.
Karakütük, “Buranın suyu ve iklimi salatalığa farklı bir lezzet katıyor. Bu aromayı başka bölgelerde bulmak zor. Ürünlerimizi Çubuk’taki manavlara, marketlere ve pazarcılara ulaştırıyoruz. Hasat edilen ürünler aynı gün tüketiciyle buluşuyor” dedi.
Kaynak: yeniankara.com
