Yaz sıcaklarının etkisini iyiden iyiye gösterdiği başkentte, Ankara Su ve Kanalizasyon İdaresi (ASKİ) Genel Müdürlüğünden vatandaşlara önemli bir halk sağlığı uyarısı geldi. Hastanelerin acil servislerinde özellikle temmuz ve ağustos aylarında artış gösteren mide, bağırsak enfeksiyonları ve ishal vakalarına dikkat çeken ASKİ, bu sağlık sorunlarının şehir şebeke suyundan değil, gıda hijyeni eksikliğinden kaynaklandığını bildirdi. Temiz ve güvenilir suyu musluklara kadar kesintisiz ulaştırdıklarını belirten kurum yetkilileri, taze meyve ve sebze tüketiminin zirve yaptığı bu dönemde mutfak alışkanlıklarının gözden geçirilmesi gerektiğini ifade etti.
ARTAN İSHAL VAKALARININ SEBEBİ NE?
Yaz mevsimiyle birlikte tezgahlarda yerini alan taze sebze ve meyvelerin tüketimi artarken, beraberinde bazı sağlık risklerini de getiriyor.
ASKİ'den yapılan açıklamada, mevsimsel olarak artış gösteren gıda kaynaklı bağırsak enfeksiyonları ve ishal vakalarının doğrudan mutfak hijyeniyle bağlantılı olduğu vurgulandı. Vatandaşların zaman zaman bu rahatsızlıkların kaynağını içme suyunda arayabildiği; ancak asıl sorunun, tarım ürünlerinin hijyenik olmayan koşullarda hazırlanması ve üzerindeki zirai kalıntı veya bakterilerden yeterince arındırılmadan tüketilmesi olduğu ifade edildi.
SAĞLIĞINIZI KORUMAK İÇİN MUTFAKTA ALINMASI GEREKEN 4 BASİT ÖNLEM
Başkentlilerin sıcak yaz günlerini sağlıklı geçirebilmesi için uzman tavsiyelerini sıralayan ASKİ, evlerde alınabilecek hayati ama basit önlemleri şu şekilde listeledi:
-
Bol suyla yıkama: Meyve ve sebzeler tüketilmeden önce mutlaka bol akan suyun altında, ovalanarak ve özenle yıkanmalıdır.
-
Doğru muhafaza: Yıkanan ve hazırlanan gıdalar açıkta bekletilmemeli, uygun sıcaklık derecelerinde ve hijyenik kaplarda buzdolabında muhafaza edilmelidir.
-
Kişisel hijyen: Gıda hazırlığına başlamadan önce ve işlem bittikten hemen sonra eller mutlaka su ve sabunla yıkanmalıdır.
-
Çapraz bulaşma riski: Çiğ et, tavuk veya balık gibi ürünlerle temas eden bıçak ve kesme tahtası gibi ekipmanlar, pişmiş veya çiğ tüketilecek gıdalarda (salata gibi) kesinlikle kullanılmamalı, ayrı tutulmalıdır.
"BİZ GÜVENLİ SU İLETİYORUZ, SİZ GIDA HİJYENİNE ÖZEN GÖSTERİN"
Açıklamanın sonunda sağlıklı yaşamın temel unsurlarına vurgu yapan ASKİ yetkilileri, kurum ile vatandaş arasındaki iş birliğinin önemine dikkat çekti.
Sağlıklı bir toplum için sadece altyapı hizmetlerinin yeterli olmadığını belirten kurum, "ASKİ olarak güvenli ve temiz içme suyunu sizlere ulaştırmaya devam ediyoruz. Sizlerin de güvenli gıda tüketimi ve mutfak hijyeni konusunda göstereceğiniz özen, yaz aylarını hep birlikte sağlıklı bir şekilde geçirmemizi sağlayacaktır." ifadeleriyle vatandaşlara çağrıda bulundu.
Kaynak:ankaramasasi.com
